烏龍茶は、半発酵茶（不完全発酵茶）の青茶に分類させます。青茶は、緑茶の「鮮爽慈味」と、紅茶の「濃厚香気」をあわせ持つ、福建省、広東省、台湾等でよく生産されるお茶です。半発酵といって種類が多く、発酵の度合いによって、香、味がかわり、自分のお気に入りを見つけるのも楽しみの１つです。中国青島では烏龍茶といったら、鉄観音茶を示すことが多いようです。※鉄観音茶とは、烏龍茶の１つの種類です。

烏龍茶産地有名産地

福健省北部の烏龍茶産地では、武夷岩茶、水仙、大紅包、肉桂など

福健省南部の烏龍茶産地では、安渓観音茶、奇蘭、水仙、黄金など

広東省では、鳳凰単樅、鳳凰水仙、嶺頭単樅など

台湾では、凍頂烏龍、包種、鳥龍など

烏龍茶は生きています。春と秋の２回、茶摘が行われ（４回行われる場合もあります。）、茶摘後、２０時間以内に焙煎などの作業を終わらします。この手際の良さが烏龍茶本来の姿なのです。日本では、清涼飲料水として烏龍茶は普及しましたが、こちらでは、やはり熱いお湯で茶を淹れるのが基本です。是非、正当な烏龍茶をお試し下さい、きっと、今までにない感覚に包まれるでしょう。

烏龍茶は新鮮が命です。保管には、真空パックはもちろん、専用冷蔵庫も必要です。当店にはまだ冷蔵庫等が御座いません。（近く設置予定です。）用意が出来次第、厳選した商品を取り扱う予定です。それまで、少しの間、お持ち下さい。現状は、協賛店の協力のもと、少量ながら在庫しています。ホームページ上にある商品は在庫切れの表示のないものは、すぐにお取り寄せが出来ますが、ご来店の折には、ご一報をいただけましたら有難いです。※総ての烏龍茶が、真空パックに適しているとは限りません。また冷蔵保管しなくてもいい物もあります。詳しくは、各烏龍茶でご説明いたしております。

※簡単にお手頃価格で真空パック器が買えるサイトはここから

烏龍茶のおいしい淹れ方（入れ方）はここから。

安渓鉄観音

当店が自信を持ってお勧めする烏龍茶です。　　 福建省安渓西坪で採れるお茶は『鉄観音』と呼ばれ、お茶の色は黄金に輝き、味は一度飲むと忘れられないくらい、深みと香があります。名前の由来になった通り、この地区の皆さんは信心が深く、観音様に毎日、お茶をお供えいたします。このような、背景から生まれるお茶を是非、お試し下さい。

安渓鉄観音烏龍茶の保管方法

何度も書きますが、安渓鉄観音烏龍茶は生きています。本来の旨みを求めるなら、真空パック、冷凍庫保存で製造日より１８ヶ月。封を切ったら１ヶ月以内でお召し上がり下さい。

２００８年春の『安渓鉄観音』入荷いたしました。

秋の安渓鉄観音は乾燥時に雨も少なく、春より優れたものが多いようです。今回も期待通りのお茶が仕上がってきています。

当店の鉄観音は、福建省で茶葉の選択、焙煎を依頼して出来た絶品の鉄観音です。お茶の質によって価格は５００ｇ２０元から１００００元まで。いろいろ御座いますが、私どもがおいしいと思うお茶を厳選しました。

２００７年秋、安渓鉄観音烏龍厳選茶　　１０月摘み分ですので、２００９年４月までおいしくいただけます。但し封を切りましたら１ヶ月でお飲み下さい。

２００８年春１０ｇ 品番　Ｕ０００１ 価格　１０元　１０ｇ×５個　（計５０ｇ） 便利な１回分の小分け真空パックです。	２００８年春２５０ｇ 品番　Ｕ０００２ 価格　４０元　２５０ｇ 基本の２５０ｇの真空パックです。	２００８年春３０００ｇ 品番Ｕ０００３ 価格　４５０元 お得用ですが、封を切ると１ヶ月でお飲み下さい。

２００８年春、安渓鉄観音烏龍茶　　５月摘み分ですので、２００９年１１月までおいしくいただけます。但し封を切りましたら１ヶ月でお飲み下さい。

２００８年春摘み１０ｇ	２００８年春摘み２５０ｇ	２００８年春摘み３０００ｇ
珍品（最高級品） 品番　Ｕ０００４ 価格　１７６元　１０ｇ×５個　（計５０ｇ）	珍品（最高級品） 品番　Ｕ０００５ 価格　８００元	珍品（最高級品） 品番　Ｕ０００６ 価格　８８００元
特急品 品番　Ｕ０００７ 価格　８８元　１０ｇ×５個　（計５０ｇ）	特急品 品番　Ｕ０００８ 価格　４００元	特急品 品番　Ｕ００９ 価格　４４００元
１級１等 品番　Ｕ００１０ 価格　４６元　１０ｇ×５個　（計５０ｇ）	１級１等 品番　Ｕ００１１ 価格　２１０元	１級１等 品番　Ｕ００１２ 価格　２３１０元
１級２等 品番　Ｕ００１３ 価格　３０元　１０ｇ×５個　（計５０ｇ）	１級２等 品番　Ｕ００１４ 価格　１３０元	１級２等 品番　Ｕ００１５ 価格　１４３０元
１級３等 品番　Ｕ００１７ 価格　２０元　１０ｇ×５個　（計５０ｇ）	１級３等 品番　Ｕ００１８ 価格　９０元	１級３等 品番　Ｕ００１９ 価格　１０３０元

※袋、パッケージは変わる場合がありますが、総て中身が本物です。

贈り物用に、別途で化粧箱、茶筒をご用意できます。

１０ｇパックのオプション：茶筒にお入れする事が可能です。茶筒に入れた場合、化粧ケースも可能です。

２５０ｇパックのオプション：化粧ケースあります。２５０ｇ１個用、２５０ｇ２個（５００ｇ）用と御座います。

鳳凰単樅烏龍茶

鳳凰単樅蘭花香（鳳凰単叢蜜蘭香） 広東省潮安県鳳凰山系名産の単樅蘭花香は、烏龍茶の王様と呼ばれ、中国山東省ではなかなか手に入らない貴重なお茶です。 味は濃厚で、花、果汁のような甘味が口いっぱいに広がり、香も豊かで、お部屋中に漂います。その為、このお茶をいただく時には、このお茶専用の茶器を用意し、この茶だけを楽しむ意思を持たなくてはなりません。烏龍茶の王道を決めるなら、このお茶を一度は口にして下さい。※偽物も多いので注意して下さい。 マニア向け

鳳凰単樅蘭花香の保管方法

お茶が折れますので、真空パックの保管はお勧めできません。また湿気を吸いますので、出来るだけ空気の触れない（密封）包装をし、乾いた場所での保管が適しています。冷蔵庫の保管が出来ますが、その場合、他の食品の匂いが付きますので、常温保管でも結構ですので、匂いが余り付かない所での保管をお勧めいたします。※真空パックとは言いませんが、茶葉を崩さず密封が出来るような包装が出来るなら、冷蔵庫の保管の方がよろしいかと思います。くれぐれも、湿気、匂いは禁物です。

鳳凰単樅蘭花香のおいしい淹れ方は、上記の安渓鉄観音烏龍茶の淹れ方で結構ですが、茶葉は５ｇ程度で構いません。また、このお茶の一番おいしいのは５杯目６杯目です、その後も茶葉を変えずに、１０杯目位まで楽しめます。

２００８年春、鳳凰単樅蘭花香（鳳凰単叢蜜蘭香）

鳳凰雪片単樅 品番　ＵＲ０００２ 価格　２５ｇ / ４４元   ハクモクレンの強烈な香り♪一度飲んだらぜったい忘れられません！	鳳凰八仙単樅 品番　ＵＲ０００３ 価格　２５ｇ / ３８元   蜜のように甘い極上のフレーバー烏龍茶☆

その他、烏龍茶（工事中）

当店は総て中国通貨の元で表示しております。日本円に換算したい場合は、中国情報局の為替計算機をご利用下さい。（２００７年１１月１９日の為替では、１００元＝約１４８５円）また、ご注文フォームの下には、本日の為替計算フォームがありますので、そちらで計算して下さい。